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Etude de faisabilité de l’'accord d'’un signe de qualité pour la tomate produite par l’'utilisation des eaux géothermales - Tunisie

Pays : Tunisie
Nom du client : Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA)
Mots clés : diagnostic de filière, culture maraîchère, diagnostic technico-commercial, signe de qualité, cahier des charges

DESCRIPTION DU PROJET :

Prestations fournies: 

Phase 1 : Diagnostic stratégique

  • Identification des caractéristiques spécifiques de la tomate via des analyses organoleptiques et des analyses physico-chimiques
  • Identification des facteurs déterminants contribuant à cette qualité spécifique (sol, climat, savoir-faire, etc.)
  • Diagnostic des ressources matérielles et humaines disponibles
  • Evaluation de la situation technique et commerciale
  • Positionnement sur le marché et perception par les consommateurs
  • Analyse des objectifs, motivations et atouts des différents opérateurs de la filière (au moyen d’'une typologie), et de leur capacité à travailler en partenariat au sein de la filière
Phase 2 : Les choix d’'un signe de qualité et les tests de faisabilité
  • Etablissement de scénarios d’'actions principales et d’'actions secondaires relatifs au produit, au marché, à la technique et à l’'organisation
  • Définition des étapes de cheminement à suivre pour la mise en place d'’un signe de qualité et le choix des actions prioritaires